La
tradizione rivisitata
Ci sono sapori che non cambiano nel tempo.
Qui da Arturo la tradizione è di casa, ma spesso realizzata con tecniche di cottura moderne e più sane. Sapori antichi, leggerezza e benessere di oggi.
Qui da Arturo la tradizione è di casa, ma spesso realizzata con tecniche di cottura moderne e più sane. Sapori antichi, leggerezza e benessere di oggi.
Oggi, le tecniche permettono di mantenere il sapore, offrendo piatti più leggeri e digeribili.
La cucina di Arturo all’antica Aurelia è un misto di tradizione ed innovazione, di piacere ed emozioni, di sapore e presenza.
Gioca con il passato ed il presente, con grandissima tecnica e gusto per l’estetica.
Arturo è il regno della ristorazione di mezzo: grandissima qualità, bellissimi piatti, ma anche tanto rispetto per le materie prime, per la riconoscibilità dei sapori.
Una ristorazione attenta, la sua, concreta e di grandissima soddisfazione.
