Gli ingredienti, quelli belli e semplici.
A Roma, il baccalà non è un ingrediente qualsiasi. Con i ceci, poi, diventa memoria.
Arturo ripropone uno dei grandi piatti romani, baccalà con i ceci, ma lo fa a modo suo.
E in un attimo, è sapore di casa, di tradizione, di famiglia. Di belle abitudini e di appuntamenti da non mancare.
Baccalà
Crema di ceci
Olio evo
Pepe nero
Filamenti di peperoncino
Rosmarino